Bizcochos cumpleañeros para santos que lo merecen

Siento la ausencia intrasemanal, pero ayer fue un dia terrorífico de trabajo por casa, recados y demás. Entre ellos, adelante los regalos a mi santo, porque uno de ellos era manufacturado.

Foto facilitada por mi santo, que le hace ilu

Bizcochos de chocolate con nueces y un dvd descatalogado de Queen (por el que casi mato a dos abuelos que se me colaron en el sitio donde lo compré... no me hubiese molestado, si no fuera porque dicen tener mucha prisa y luego se enrollan con lo que sea). Ya le doy todo. Le ha hecho bastante ilusión, porque no se esperaba que cocinase para él (tarán! sorpresa!!). La verdad es que yo también lo he hecho con mucha ilusión y esperando que fuese perfecto, porque ya que haces algo, mejor que te salga estupendamente genial. (Mi especialidad son las tortiras, pero eso si no se come al segundo pierde la gracia).

La verdad es que encontrar el dvd descatalogado me hizo mucha ilusión, y sabia que no lo tenía y que le molaría mucho. Y creo que si le ha debido de molar, porque dijo que hoy mismo lo vería. Pero me parecía poco a pesar de que me costó encontrarlo y que me lo trajeran (lo bueno de ciertas tiendas con triangulito verde es que si una lo tiene, lo pasa a otra si lo pides con educación y carita de gatito de Shreck).

Mi santo estaba siempre con que le hiciese un bizcocho, que nunca le cocino nada (y tiene más razón que un santo, como santo que es) y le hice bizcocho con mis nuevos moldes de hombrecito de gengibre (nuevo descubrimiento de El corte chino). Y se me ocurrió la idea tras una conversación, porque solo tenia el dvd y me parecía (como siempre) que mi santo merece más.

La receta solo pide chocolate, pero yo le he añadido un poco de vainilla (marca de la casa) y nueces. La próxima pruebo con semillas de amapola, que dicen que perfuman mucho.

Lo malo es que aunque el cumple es el domingo, el tiempo (atmosférico) va en mi contra, porque el calor ha empezado a endurecerlo de manera preocupante. Y claro, ayer quedé con mi santo, porque era dárselo o comérmelo y hacerle otro, porque tirar comida a la basura NUNCA es una opción en mi casa.

Claro, yo supermal ayer porque decía, "verás, que le he regalado un pedrusco de chocolate a mi santo, podrá usarlo de pisapapeles, pero nunca se lo comerá" y resulta que solo estaba endurecido por fuera, porque hoy decia que por dentro estaba blandito.

Vamos, que hizo costra protectora el bizcocho. Tiene caparazón (como algunos pockemons).

Ingredientes

3 Huevos

4 cucharadas de leche

250 gramos de harina

Mantequilla a temperatura ambiente: 200 gramos

200 gramos de azúcar

1 sobre de levadura

Un poco de azúcar avainillado (esto es un poco opcional)

50 gramos de cacao en polvo (yo uso chocolate a la taza de valor, que es muy rico y menos empalagoso que el paladin).

Unas 4 nueces destrozadas con los dedos en trozos medianitos- pequeños.

Cómo lo hago?

Se baten los huevos junto con la leche. Se añade la harina y la mantequilla (yo la uso de margarina, que sale más suave) a temperatura ambiente y se mezcla todo procurando que no queden grumos, yo voy echando poco a poco, es más fácil, pero sino queréis, teneis prisa o lo que sea, la batidora es vuestra amiga.

Se añade también el azúcar, el azúcar vanillado, la levadura y el cacao en polvo y se mezcla todo nuevamente hasta obtener una masa cremosa y homogénea, ya sabeis, poco a poco o con batidora metiendo caña. Ahora añadiríamos las nueces (podeis poner pasar, trozos de cacahuetes que no sean salados, frutas confitadas, lo que queráis), es mejor que si los trozos son grandes los paseis por harina, porque asi no se van todos al fondo cuando la masa esté en el horno.

Se unta un molde con mantequilla, mi molde es de silicona y no es necesario, pero si es normal, de lata, acero, adamantium... pues un poco de mantequillita y se espolvorea con harina para que no se pegue la masa del pastel.

Se vierte la mezcla dentro del molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados.

Se deja cocer durante unos 30 minutos hasta que, la pinchar la masa con un cuchillo, éste salga limpio

Una vez cocido se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y ya esta.

Es una receta que me gusta porque puedes cambiar la leche por leche de soja o la harina por una especial para personas con problemas de tolerancia al gluten, asi que es muy tuneable. El bizcocho es chocolateado y compacto, y la verdad es que llena bastante, pero es muy rico.

La verdad es que admito no tener una ristra de recetas de cocina, pero es cierto que las que hago, las hago fenomenal (dicen que eso es típico de los tauro) y ya he recibido dos invitaciones a donación de bizcochos de chocolate XD.Y la verdad es que la reposteria, siempre me pasa lo mismo, me empacha hacerla (aunque no coma nada), pero me resulta mucho más satisfactoria que la cocina de salado. Me encanta hacer torrijas, bizcochos, tortitas, cremas con yogur y leche condensada, natillas, cuajada... de todo.

Y lo que más me gusta es la sonrisita que sale cuando sale todo bueno y te lo estas comiendo. Y a vosotr@s, qué os sale bien cocinar?